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【春季营养餐】莴笋配鸡蛋 养心又润肺

2017-03-21 21:04:44来源:胶东在线

  小时候起就喜欢吃莴笋,那会儿不喜欢吃蔬菜,就只有莴笋能吃上几口,家里就一直给做莴笋吃,一来二去竟然渐渐吃出了感情,现在一打算吃点清淡的菜,头一个就想到了莴笋。

  说起这个莴笋,它最经典的搭配就是鸡蛋了,莴笋炒鸡蛋可一直是我的最爱。多吃点莴笋可以有利于促进排尿,减少对心房的压力,搭配上鸡蛋养心又润肺,尤其现在是春季时节,莴笋正好是时令菜,这时候的莴笋最新鲜了,炒完之后绝对是口感鲜嫩,美味无比啊。

  莴笋炒鸡蛋

  材料:

  鸡蛋,莴笋各150克,红椒适量,盐3克。

  做法:

  1、鸡蛋打碎入碗,搅拌均匀。

  2、莴笋去皮洗净,切成菱形片;红椒洗净,切片。

  3、油锅烧热,下鸡蛋煎熟盛起;锅内留油烧热,下莴笋、红椒翻炒片刻。

  4、倒入鸡蛋同炒,调入盐翻炒均匀即可。

  好啦,莴笋炒鸡蛋就这样做好了,真是简单营养又美味呢,对了,最后给大家一点小提示,起锅后可以往锅里再撒上点葱花,进一步的提升口感!

责任编辑: 魏艳艳

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